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手間を惜しまず

23/3/9 (水) 晴れ

 

 

 

生酵母 500g 1,050円

 

今日はデイの調理の日

 

献立は
①フライ盛り合わせ(海老、鯵、コロッケ風、ポテト、コールスロー、ブロッコリー、プチトマト)
②もやしと竹輪の煮浸し
③煮豆
④味噌汁(豆腐、葱、若布)

 

13人(利用者7人、スタッフ6人)

 

最近定員割れが多いのよね、9人以上でないと赤字だそうです。

契約上は満席なんですけどね。

 

最近お腹がパンパンで苦しいので主治医に訴えたら、ずっと服用しているガスコンを毎食後2錠づつ飲むように言われたので昨日から飲んだら、今日は調理中から腹痛で辛かった。何度もトイレに駆け込み、途中公共の施設でも駆け込み、ぐったりして会社に顔を出しただけで帰宅した。今までは朝1錠飲んでいたのでいきなりはきつかったな。

 

しかしスーパーに寄りレーズン、クルミ等のパンの材料を買ってから「ジャムハウス」に寄った。
水曜日は定休日なんだけどママ大歓迎してくれた。
もうパン談義していたら切りが無い。


営業用の生酵母を原価で分けて貰った。
レーズンやバター等も安く買えるので分けてくれるって。


私のプルマンを頂戴だって、いいよあまりの旨さに自信喪失しないでよ。
ママの山形パンよりは旨いと思うよ。

 

ママの食パン評判がいいんだって。
でも手間が掛かってうまみは無いんだって。

そう美味しいパンを焼こうと思ったら手間を惜しんでは駄目よね。

 

 

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