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ケアマネ冥利につきる

24/9/14 (金)晴れ 暑い

 

塩にまぶして2時間置く

秋刀魚と鯖の〆 旨い ツマは淡路玉葱スライス

仕度始めて3時間以上掛かるので夕食には間に合わない、翌晩食す

 

まったくの基礎本ですね、ご飯の炊き方からあじの塩焼きまでの家庭料理レシピ、

当分このレシピ通りに料理してみるわ

福島の瀬戸弘幸さんちから又取り寄せました。

先日の桃が美味しかったので、瀬戸さんちのリンゴも美味しかったな。

自家用なので少々傷があるが中身は同じだ。

 

一昨日デパ地下でしめ用と書いてあるがあったので思わず買ったわ。
以前この店で買ったで作ったしめ鯖がとっても旨かった。

秋刀魚もついでに買う。

 

ネットで調べて作る。
塩を真っ白くなるほどまぶすとあったのでかなりまぶした。

2時間ほど置いて水で洗うと言うのと酢で洗うとまちまちなので水はちょっとね。

酢で洗ったがやはりけちったので少々しょっぱかつた。

それ以外は脂がのってとても美味しい。

秋刀魚もに劣らず美味しい。

 

ところで昨日早めに退社したので駅近くでふっと本屋に寄ったの。
最近目が上がって本は読めないのだけど昔取った杵柄ではないけど本屋の立ち読みは

好きだ。


それでつい「和のおかず」と言う分厚い料理本を買ってしまった。
料理の本は沢山あるのだけど幾ら買っても愛読はしないのね。
料理は自己流で作る、料理の基礎も心得ていないのでこの本で性根を入れ替えて基本からやって見ようと思うのよ。

 

ところでこの本によるとしめは砂糖にまぶすらしい。

その後水で洗って塩をまぶして又水で洗うそうだけど、
私的には塩だけで良いと思うのね、そんなに調味料を沢山使うのはね、

家庭料理だから節約したくなるの。

でも一度はやって見るか。

 

昨日と今日一人で食べたけど半分は冷凍した。
この料理本で作ると言ってもそれは私の為に作るんですよ。
なぜなら旦那と私は好みが違うんです。
旦那は魚介類が嫌いだから、旦那にあわせていたらつまらないので自分の為に一人分でも作ろうと思う。

 

嬉しい事がありました。
ケアマネ冥利につきる思いを致しました。
皮膚呼吸困難さんがついに入浴サービスを受ける事になりました。
うるさいヘルパーが文句言って来たんですよ。
幾ら清拭しても風呂に入れなければ綺麗にならない、ベッド周りが垢だらけで不潔だ、

だからケアマネから説得してくれと、


それが出来ればとっくの昔にやっていますけどね、それで主治医にお願いしたんです。
「先生から説得して頂くと聞いてくれると思うので説得して下さい」と
『僕が言っても多分聞かないよ、でも説得はしてみるよ』


月曜日に娘さんから電話があり

『先生から湿疹が治らないのは風呂に入らないからだ、入浴する様に言われたので手配

お願いします』

 

快哉上げましたね、悲願だったのです。

関係者一同大喜び!
今日は5時から業者とサ席さん同席で担当者会議を開催しました。
来週から実施します。


娘さんが私の事をえらく持ち上げて感謝してくれるので「いや~とか、
なんとか、、、」と言いましたが嬉しいです。
サ席さん曰く『ケアマネ冥利につきますね』
はい!冥利につきます。

 

瀬戸さんブログ

http://blog.livedoor.jp/the_radical_right/
 



東京都尖閣諸島寄附金 受付状況

 

これまでにお寄せいただいた東京都尖閣諸島寄附金の件数と総額です。

 

 【受付件数・総額(9月13日現在)】

 

 件数 102,622件
  ※うち、ゆうちょ銀行受付件数 11,141件 (9月10日現在 )

 

 総額 1,473,266,085円
  ※うち、ゆうちょ銀行受付額 108,250,632円


確認日    件数        金額   平均額  増加件数      増加金額
05/01   5,428件   76,007,211円  14,003円
05/02   9,349件   125,351,220円  13,408円  +3,921件  + 49,344,009円
05/07  17,752件   227,898,890円   12,838円  +8,403件  +102,547,670円
05/08  23,402件   314,599,779円   13,443円  +5,650件  + 86,700,889円
05/09  28,231件   372,299,096円   13,188円  +4,829件  + 57,699,317円
05/10  33,518件   441,380,943円   13,168円  +5,287件  + 69,081,847円
05/11  37,443件   503,448,459円   13,446円  +3,925件  + 62,067,516円
05/14  45,089件  609,282,032円   13,512円  +7,646件  +105,833,573円
05/15  48,133件   653,212,691円  13,570円  +3,044件  + 43,930,659円
05/16  50,733件   693,445,018円   13,668円  +2,600件  + 40,232,327円
05/17  54,364件   743,173,309円   13,670円  +3,631件  + 49,728,291円
05/21  57,467件  792,748,466円  13,794円  +3,103件  + 49,575,157円
05/22  60,450件  840,629,923円  13,906円  +2,983件  + 47,881,457円
05/23  61,729件   863,858,984円   13,994円  +1,342件  + 23,229,061円
05/24  62,874件   883,168,512円   14,046円  +1,145件  + 19,309,528円
05/25  63,950件   899,539,875円   14,066円  +1,076件  + 16,371,363円
05/28  65,098件   920,731,902円   14,143円  +1,148件  + 21,192,027円
05/29  66,968件  951,261,354円  14,204円  +1,870件  + 30,529,452円
05/30  67,919件   969,217,960円  14,270円  951件  + 17,956,606円
05/31  68,875件   983,827,865円   14,284円  + 956件  + 14,609,905円

06/01 69,794件 1,003,818,999円  14,382円  + 919件  + 19,991,134円
06/02 70,333件 1,010,485,228円  14,367円  + 539件  6,966,622円
06/04  70,700件  1,014,935,888円  14,355円  + 367件  4,450,660円
06/05  72,718件  1,041,461,781円  14,321円  + 2018件  + 26,525,893円
06/06  73,681件  1,054,694,740円  14,314円  963件  + 13,232,959円
06/07  74,415件  1,071,720,606円  14,344円  + 734件  + 17,025,866円
06/11  76,154件  1,102,078,367円  14,471円 + 1739件 + 30,357,761円
06/12  77,882件  1,119,910,938円  14,379円 + 1728件  + 17,832,571円
06/13  79,007件  1,138,401,735円  14,408円 + 1125件 + 18,490,797円
06/14  80,140件  1,181,361,045円  14,741円 + 1133件 + 42,959,310円
06/18  82,177件  1,194,816,415円  14,539円 + 2037件 + 13,455,370円
06/19  83,418件  1,207,683,017円  14,477円 + 1241件 + 12,866,602円
06/20  83,828件  1,213,714,075円  14,478円 + 410件 + 6,031,058円
06/21  84,149件  1,222,714,682円  14,530円 + 321件 + 9,000,607円
06/22  84,820件  1,228,910,118円  14,488円 + 671件 + 6,195,436円
06/25  85,300件  1,237,787,805円  14,510円 + 480件 + 8,877,687円
06/26  86,160件  1,249,734,408円  14,504円  + 860件 + 11,946,603円
06/27  86,513件  1,273,823,132円  14,724円 + 353件 + 24,088,724円
06/28  86,787件  1,278,690,891円  14,733円 + 274件 + 4,867,759円

07/02  87,823件  1,297,680,373円  14,776円 + 1036件 + 18,989,482円
07/03  88,595件  1,311,447,448円  14,802円 + 772件 + 13,767,075円
07/04  88,879件  1,315,323,556円  14,799円 + 284件 +  3,876,108円
07/05  89,121件  1,319,678,995円  14,807円 + 242件 + 4,355,439円
07/06  89,674件  1,325,205,946円  14,778円 + 553件 + 5,526,951円
07/09  89,857件  1,332,416,583円  14,828円 + 183件 + 7,210,637円
07/10  90,819件  1,341,468,279円  14,770円 + 962件 + 9,051,696円
07/11  91,113件  1,347,451,947円  14,788円 + 294件 + 5,983,668円
07/12  91,566件  1,350,087,463円  14,744円 + 453件 + 2,635,516円
07/17  91,742件  1,353,606,821円  14,754円 + 176件 +  3,519,358円
07/18 92,694件  1,363,672,312円  14,668円 + 952件 + 10,065,491円
07/19  92,898件  1,369,649,268円  14,743円 + 204件 + 5,976,956円
07/20 93,041件 1,372,715,353円  14,753円 + 143件 + 3,066,085円
07/23  93,475件  1,375,645,837円  14,716円 + 434件 + 2,930,484円
07/24  93,883件  1,378,511,674円 14,683円 + 408件 + 2,865,837円
07/25  94,021件  1,382,406,756円  14,703円 + 138件 +  3,895,082円
07/26  94,253件  1,384,525,445円  14,689円 + 232件 + 2,118,689円
07/27  94,356件  1,387,393,821円  14,703円 + 103件 + 2,868,376円
07/30 94,660件  1,390,516,892円 14,689円 + 304件 + 3,123,071円
07/31  94,971件  1,394,960,269円  14,688円 + 311件 + 4,443,377円

08/01 95,177件 1,401,091,405円 14,720円 + 206件 + 6,131,136円
08/02  95,337件  1,404,334,138円  14,730円 + 160件 + 3,242,733円
08/03  95,703件  1,405,487,654円  14,685円 + 366件 + 1,153,516円
08/06  95,927件  1,409,092,656円  14,689円 + 224件 + 3,605,002円
08/07 96,262件 1,411,821,349円 14,666円 + 335件 + 2,728,693円
08/08 96,346件  1,414,059,203円  14,676円 +  84件  + 2,237,854円
08/09  96,401件  1,415,052,769円  14,678円 +  37件 +  993,566円
08/10  96,568件  1,416,500,170円  14,660円 + 167件 + 1,447,401円
08/13  96,770件  1,417,739,572円 14,650円 + 202件 + 1,239,492円
08/14 97,072件  1,419,128,716円 14,619円 + 302件 + 1,389,144円
08/15  97,165件  1,420,339,861円  14,617円 +  93件  + 1,211,146円
08/16  97,376件  1,422,988,775円  14,613円 + 211件 + 2,648,914円
08/17  97,603件  1,425,508,847円  14,605円 + 227件 + 2,520,072円
08/20 97,814件 1,429,619,419円 14,615円 + 211件 + 4,110,572円
08/22 98,673件  1,438,168,727円  14,575円 + 859件 + 8,549,308円
08/23  98,812件  1,440,519,135円  14,578円 + 139件 + 2,350,408円
08/24  99,258件  1,442,033,243円  14,528円 + 446件 + 1,514,108円
08/27  99,361件  1,446,407,255円  14,557円  + 103件 + 4,374,012円
08/28  99,969件  1,449,164,090円  14,496円 + 608件 + 2,756,835円
08/29 100,178件  1,451,585,648円  14,490円 + 209件 + 2,421,558円
08/30 100,422件 1,454,348,864円  14,482円 + 248件 + 2,763,216円
08/31 100,510件  1,455,902,247円  14,485円 +  88件  + 1,553,383円

09/04 101,236件  1,461,750,649円  14,485円 + 274件 + 5,848,402円
09/05 101,397件  1,463,955,053円  14,437円 + 161件 + 2,204,404円
09/06 101,505件  1,468,515,147円  14,467円 + 108件 + 4,560,094円
09/07 102,047件  1,470,257,359円  14,407円 +  542件 + 1,742,212円
09/11 102,499件  1,472,521,309円  14,366円  + 452件 + 2,263,950円
09/13 102,574件  1,473,117,200円  14,361円 +  75件  +  595,891円
09/14 102,622件  1,473,266,085円  14,356円 +  48件 +    148,885円

 

みずほ銀行 東京都庁出張所(店番号777)
普通預金 口座番号 1053860
口座名「東京都尖閣諸島寄附金」

 

ゆうちょ銀行
口座記号番号 00110-9-386056
加入者名「東京都尖閣諸島寄附金」

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No title

へえー。しめさばって、家で作れるんですね!
うちのほうは、海から遠くはなれているからか、田舎なせいか、
しめhttp://www.iza.ne.jp/izaword/word/%25E9%25AF%2596/" class="keyword">鯖用のサバって、お目にかかったことがなかったです。
家で作れるなんて、ぜいたく。おいしそうです~。
http://www.iza.ne.jp/izaword/word/%25E3%2583%25A2%25E3%2583%25A2/" class="keyword">モモも、見るからにおいしそうですね。恵みの秋、って感じです。

仕事・・人と、願いや心が通じるのが、何よりうれしいと思います。
丁寧に、お仕事と人とに向かい合われているさんごママさんを、
私も見習いたいです。

No title

usaginomimi さん

自家製のしめhttp://www.iza.ne.jp/izaword/word/%25E9%25AF%2596/" class="keyword">鯖を食べたら市販のなんか食べる気がしませんね。
市販のしめhttp://www.iza.ne.jp/izaword/word/%25E9%25AF%2596/" class="keyword">鯖は似て非なる代物ですよ。

しょっぱくて酸っぱくて難くてね。
ただしめhttp://www.iza.ne.jp/izaword/word/%25E9%25AF%2596/" class="keyword">鯖に出来る鯖の入手が難しいですね。

開店してまもなくのヒカリエの魚売り場でしめhttp://www.iza.ne.jp/izaword/word/%25E9%25AF%2596/" class="keyword">鯖用とありましたので
三枚開きをお願いしたら腹に卵があり身が柔らかくてしめhttp://www.iza.ne.jp/izaword/word/%25E9%25AF%2596/" class="keyword">鯖には不向きだと
言われた事があります。

過去記事
http://3515.http://www.iza.ne.jp/izaword/word/%25EF%25BD%2589%25EF%25BD%259A%25EF%25BD%2581/" class="keyword">iza.ne.jp/blog/entry/2683075/

秋刀魚の〆も美味しいので新鮮なのが手に入ったら是非作って見て下さい。

瀬戸さんの桃はとても美味しいです。
まだ少し堅いので室温で完熟させます。

仕事はお節介焼きには天職ですね。
この仕事好きです。
プロフィール

さんごママ

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